早いもので月末ですね。
今月のケーキレッスンも無事に終わりました。
いらして下さった皆さま
またブログをご覧下さった皆さま
ありがとうございました！！
ロールケーキは岡本典子先生に 教えていただいたフランスの本から…のレシピ。
ビスキュイジョコンドを焼き、
1巻めは割れます、
折ってください！とお伝えし、
日本のフワフワロールケーキとは
また違った食感を、ヘーゼルナッツの
ザクザク感、マロンクリームで
楽しんでいただきました。
一つ面白いお話が…
お花の仕事をなさっているT様から、
最近のウェディング、ケーキのオーダーが、
生地が見えているケーキ？！だそうです！
つまりは、ロールケーキにはまだらにクリームを塗って仕上げる…らしいです。
皆さまにも一応お伝えしましたが、
やはりきれいに塗って
お持ち帰りされました。
フロランタンは 予想以上に
皆さまに大好評でした！！
家で作れることに驚かれ、
焼き立てに感動されました。
嬉しかったです。
来月はクリスマスケーキレッスン
またよろしくお願い致します。
